25.02.2011

Есть только спирулину


историческая справка nikadubrovsky 2011-02-11 11:39 pm UTC (from 78.52.146.38) (link) Select



Все началось в 1940 году, когда Данжер, французский альголог (ученый, исследующий водоросли), на рынке деревушки Массакори (Република Чад, Африка) купил лепешку зеленого цвета. На местном наречии их называли дихе. Ему рассказали, что дихе – это высушенные на солнце сине-зеленые водоросли, произрастающие в небольших прудах вокруг озера Чад.



Этот же ученый обнаружил, что подобные водоросли растут и в озерах рифтовой долины в Америке, где также используются местным населением в пищу. Их собирают, сушат, разламывают на мелкие кусочки и продают.



Этой водорослью оказалась неизвестная в Европе микроводоросль спирулина (Spirulina Platensis). Данжер опубликовал об этом сообщение в малоизвестном журнале, но оно осталось незамеченным.



Спустя 25 лет, в 1965 году, участники бельгийской научной экспедиции во главе с ботаником Леонаром обнаружили в африканских лесах вокруг озера Чад небольшое племя канебоу, уклад жизни которых не менялся на протяжении последних десятков, а может быть и сотен тысяч лет.



Эти мирные люди не занимались ни охотой, ни земледелием. Все, что было им необходимо, они находили вокруг себя – дикие леса изобиловали фруктами, ягодами, кореньями и другой пищей.



Современная цивилизация им не была знакома. И хотя такие племена в Африке не редкость, один факт все же привлек пристальное внимание Леонара. Очень странным показалось ученому, что эти люди, как правило, доживали до глубокой старости (при средней продолжительности жизни в Африке 35 лет) и при этом практически не болели!



При полном отсутствии какой-либо медицинской помощи у всех стариков этого племени были здоровые, хорошо сохранившиеся зубы и густые черные волосы. Занявшись изучением их образа жизни, Леонар обратил внимание на лепешки зеленого цвета, которые дикари употребляли в пищу в качестве хлеба.



Их делали из тины, которую собирали на поверхности озера и сушили на солнце. Когда ученый вернулся в Бельгию, то при детальном исследовании этой тины выяснилось, что она почти полностью состоит из одноклеточной водоросли спирулины Spirulina Platensis и содержит до 70% белка.



(Reply to this) (Parent) (Thread)



Re: историческая справка elegantchikova 2011-02-25 10:49 am UTC (from 84.102.211.193) (link) Select



Ника, вот видите: они питались разнообразно. Спирулина заменяла хлеб, но при этом были фрукты, коренья. А Вы хотите есть рис и спирулину и всё? Я ввела спирулину, но между едой со стаканом воды. Только спирулина и больше ничего



nikadubrovsky 2011-02-25 10:57 am UTC (from 92.231.222.114) (link) Select



еда - это очень важная часть человеческой жизни. Она не только для утоления голода нужна.



Еда - это социальный, культурный феномен. Наши традиция, образ жизни, общение. Поэтому, я не собираюсь всю жизнь есть только рис и спирулину.



Я очень люблю звать друзей на обед и сама ходить в гости. И рестораны тоже люблю.



В сентябре мы попробуем проверить принцип : можно или нельзя прожить только на спирулине и быть здоровым?



Если можно, то это означает, что я буду в своей жизни разделять необходимое от социально и культурно значимого.



Я, например, люблю маскарады, но это не значит, что я должна каждый день изготавливать себе маскарадный костюм. Возможно, что это именно то, что мы делаем с едой?



3:06    Оставить комментарий   МЕТКИ:,


 21.02.2011

Раствор для выращивания спирулины




 



Для меня пока раствор, на котором выращивают спирулины - это главная проблема.



Вымерять аптечными весами разные сложные химикаты для большинства людей вообще не реально. И я определенно, вхожу в число этих людей.



Мне кажется, что вполне разумным будет воспользоваться готовыми удобрениями. 



Дима Масленников только что предложил использовать удобрение для гидропоники +чай+соду. 



Обещает, что спирулина будет расти прекрасно. 



 



4:11    Оставить комментарий   МЕТКИ:,


 20.02.2011

Несколько фотографий к проекту “Опенсорс еда”


Первая фотография проекта "Волшебный горшочек" здесь





юзер piony





юзер zverolov  





юзер verba



Сделала сообщество "опенсорс еда" - opensource_food http://community.livejournal.com/opensource_food/.



Всех приглашаю.











6:07    Комментариев: 10   МЕТКИ:, , ,


 18.02.2011

Дизайн домашней установки по производству спирулины-2

Начало здесь 



 


дизайн  niktoshkadesign и к


Помогаю Руслану Геворгизу писать руководство по выращиванию спирулины дома, и как могу упрощаю процесс. Однако, нужно и меру знать. Ведь для того, чтобы скачать бесплатный Линукс или кино через торрент, нужно быть счастливым обладателем компьютера и интернет связи.



 



Поэтому, мы решили ориентироваться на уровень знаний, терпения и возможностей инвестировать в установку, среднего горожанина аквариумиста.



 


Выяснилось, что и подкормку, и последующий апгрейт установки, можно приобрести в любом аквариумном магазине. В выходные собираюсь пойти в берлинский магазин посмотреть, что там продается, сколько стоит. 


В детстве у меня был аквариум и я обожала ездить на Кондратьевский рынок за новыми диковинными рыбками. Но с тех пор, я аквариумные магазины и рынки не посещала.


А сейчас, сижу мечтаю на тему прекрасных аквариумов, в том числе и тех, где можно выращивать спирулину. 



круглые аквариумы не подойдут, если только не устанавливать источник света внутри. Но, по такой же схеме, можно сделать трубки.



Ноэл вообще сразу же настаивал на том, чтобы купить пластиковые трубки, загнуть их вокруг источника света и прогонять спирулину в них обычным аквариумным компрессором.



Самой простой и эффективный способ, по видимому будет узкий (5-6 см) аквариум. 


ну и разные извращения: 



 



 




7:40    Комментариев: 7   МЕТКИ:, ,


 12.02.2011

Волшебный горшочек.




Спирулина - это не средство для похудания, не средство от коликов, не витаминная добавка, не новомодное изобретение, не ритуальное притирание...



Спирулина - это еда. Самая лучшая на земле еда для человека. Абсолютно усваемая нашим организмом. Она содержит протеины (70% , а в мясе только 40%), незаминимые аминокислоты, важнейшие витамины (B1, B2, B3, B6, B9, vitamin C, vitamin D, vitamin A, and vitamin E.), минералы (железо, кальций, медь и другие). 



Но, главное, спирулина - еда бесплатная. При правильном уходе в лаборатории или на предприятии, она делится 8 раз в день. Если ее просто в банке помешивать, без прокачки углекислоты и прочих наворотов, то растет медленнее, но, достаточно, чтобы накормить семью.



По сравнению с выращиванием чего угодно, спирулина требует минимального ухода: вода, свет и добавки, аналогичные тем, какие нужны для выращивания комнатных цветов.  



Вот описание устройства по выращиванию спирулины от Димы Масленников, автора форума ponics.ru. 



Ученые обнаружили спирулину в 60-тых и тут же решили, что нашли окончательное средство от голода. Сайт ООН  рассказывает о том, как одна ложка спирулины в день в течении недели полностью восстанавливает здоровье истощенного человека, о том, что в озере Чад можно вырастить достаточно спирулины, чтобы накормить всю Африку и Азию.



Почему же через 40 лет спирулина используется только как дорогая пищевая добавка со статусом "модной травки"? Почему вместо голодающих детей, спирулину ест далеко не голодающий запад? Почему люди, все еще должны работать и думать как прокормиться, вместо того, чтобы раздавать друг другу штаммы спирулины? Мы же делимся друг с другом музыкой, книгами, постами в ЖЖ. Вряд ли можно найти человека, который работает сегодня для того, чтобы посмотреть кино или купить газеты.



А потому что гребанная экономическая логика требует недостатка ресурсов! В том числе самого главного для человека ресурса - питания. 



Попробуйте найти где-нибудь штамм спирулины! Если вам повезет, то предложат заплатить несколько сот евро и еще всучат некую модифицированную версию, которая будет помирать каждые несколько месяцев, чтобы вы возвращались к "владельцу" за покупками.



Со спирулиной случилось тоже самое, что и с горшочком каши из сказки Братьев Гримм: ей завладел торговец сосисками. 



В сказке негодяя немедленно наказали, зато в жизни жадный продавец сумел наладить на спирулине приличный гешефт. В год по всему миру продаются сотни тон спирулины в форме различных таблеток, порошков, приправ и коктелей.



Вот именно это положение дел и следует изменить



 





3:31    Комментариев: 73   МЕТКИ:,


 11.02.2011

Опен-сорс еда




Комната юзера herr_stirlitz  с божественной банкой спирулины на подоконнике. 



Наш совместный с Harvey Rabbitee проект - "Опен=сорс еда" называется.



Познакомились мы с Harvey, как  я уже писала в файсбуке, а теперь начали совместную деятельность. 



Планируем собрать фотографии реальных комнат наших друзей и знакомых и расставить у них на подоконниках устройства для производства спирулины.



Это не метафора и не шутка. Как сказал дорогой друг dennett, это - очень веселый проект. "Кто же не хочет накормить двумя хлебами и тремя рыбами всех желающих"? 



Кто читал мой ЖЖ, знает, что я давно и вполне серьезно занимаюсь изучением вопроса опенсорс экономики в офф-лайне. 



А в сентябре мы планируем целый месяц есть только спирулину и рис, ходить к врачам, делиться нашими впечатлениями в блогах, распространять бесплатно штамм спирулины и снять обо всем этот фильм.



Для продолжения проекта нам нужны фотографии комнат реальных людей. Желательно, чтобы на фотографии было видно окно или освещенная стена. Качество фотографии не важно. Важно, чтобы это была реально ваша комната или комната знакомого вам человека. Можно снимать мобильником, мыльнице или хорошей камерой.



Особенно я расчитываю на фотографии 



niktoshkadesign и компании, lojso, sowjettka, cathay_stray, dodododo, verba, dennett, shaherezada, greenbat, xura, edictum, _palka, baschmatschkin, art_gav, igor_torick, crivelly, lapsedmodernist, shum-listvi, cyberanya, lienka_cz, naechste, ralitza, aldashin, ir_in,mi-v-berline, nikitakis, vivian_del_rio, kvasov, bakterie, pinguinchen, eestimaa, mnog, andrreas, q_w_z, bachurov, bigsauron, hmafa, letrym, angelaandб starij_abramych, arvegger, gadkaya_zebra, sveta_bryleva, studio204, erikamilda, what_and_why, zverolov, troposfera, thelastmariachi, ukio-kido, geschenka, maa13, rybak, rippenbiest, piony, magda2004, nadya_sherye,kusha, ladoga (если бы она фотографировала... или, может быть попросить rippenbiest?), aptsvet, dashi_ell, tugdjae, schegloff, kunstkamera, vladimirpotapov,



Это я не всех еще назвала, о ком думаю. 



Еще хотелось бы увидеть окна: 



gans-spb, scholar-vit, good_gentleman и dowcomments



Это приглашение к совместному проекту.



И всем  заранее большое спасибо.



7:41    Комментариев: 86   МЕТКИ:, ,


 11.02.2011

Настоящая спирулина в банке




Руслан Геворгиз - сотрудник института морей, ученый-биолог, мой собеседник в интервью о домашнем выращивании спирулины, прислал фотографию реальной банки с реальной спирулиной из своей лаборатории.



Вот она такая - голубушка. Претендент на замену чайного гриба



Тут, кстати, кто не видел, рецепты кулинарных блюд со спирулиной. 



 



 





2:39    Комментариев: 2   МЕТКИ:,


 09.02.2011

Дизайн домашней установки по производству спирулины.


Прототипом домашней установки по производству спирулины, как ни крути, все равно будет чайногрибная банка.



Но хотелось бы только ее улучшить...



Итак, рассмотрим имеющиеся варианты.





обычные банки, не так уж плохи. Их можно снабжать какими-нибудь специальными крышками и по-возможности, избегать марли. Хотя, узкие горлышки для производства спирулины не подходят.



Марля, закрепленная резиночкой, вот что было самое ужасное в чайном грибе моего детства.





Вообще-то, при желании, бутулки, бутыли и бутолочки можно очень красиво расположить где-нибудь на хорошо освященной кухонной стенке. Это для желающих изощряться. Потому что выковыривать спирулину из этих емкостей будет сложновато.

 





Можно банки-бутылки как-нибудь разрисовывать. Если рисунки не большие и не закрывают свет, то не повредят. 



Возможно, что есть даже какие-нибудь пропускающие свет краски...





Любители современного дизайна, могут раздобыть вариации на тему эко-дизайна и использовать их для выращивания спирулины. Наполенные зеленой жидкостью, правильно подсвеченные, они будут очень красивы.





Мне всегда казалось, что спирулинорастилка должна быть просто лампой. 





Это, конечно, технологически чуть сложнее, но более, чем возможно.





А некоторые решения могут быть до смешного просты: банка и лампа с изоляцией.





Или просто пластиковые бутылки из-под какой-нибудь еды.





Можно и затейливо смешные варианты придумать.





Абсолютное большинство пользователей, включая и ленивую меня, думаю, остановятся на "просто банках".





А кто-то может построить настоящую машинку по быстрому производству спирулины (с целью снабжать ленивых соседей).  В такой установке все будет расти очень быстро. 





3:59    Комментариев: 22   МЕТКИ:, ,


 03.02.2011

Чайный гриб




Чайный гриб в 80-тые стоял на каждом окне, в каждом советском доме. Потом прошел слух, что напиток вредный, а может жизнь стала неустойчивой, а граждане позабыли о витаминах... хватило бы на макароны и гриб из домов исчез.



Между тем, напиток этот был очень полезный. Всяко лучше покупных пищевых добавок, не говоря уже о прямо вредной "нормальной пище".



Чайный гриб, также, подлинный прародитель спирулиновых идей. С той, правда, разницей, что в случае спирулины, речь идет не о пищевой добавке, а о полезной биологически чистой еде.



Раньше я размышляла над проблемой дизайна кулинарных блюд со спирулиной, но другая важная тема: внешний вид домашнего устройства для выращивания спирулины. 



У меня дома в детстве тоже стояла трехлитровая банка, закрытая пожелтевшей марлей, в которой разростался поганец. Я лично его всегда тайно боялась и про себя говорила, что никакая возможная польза от витаминов не сможет искупить отвратительный внешний вид урода в банке, заполненной чем-то вроде крепкого настоя мочи.





Что же такое придумать, чтобы Магические Горшки по производству бесконечной еды, напоминали бы детскую сказку "Горшочек каши", а не унылый советский быт? 





Может быть, растить его в аквариуме?





 





 





или развести научную фантастику, с упором на то, что "дом будущего - это научная лаборатория?"





или, уж совсем дизайнерскую научную-фантастику? 





Скорее всего придется остановиться на какой-то версии между общепринятым сейчас вариантом - "спасаем землю от пластика" - "все полезное можно производить только из неперерабатываемых пластиковых бутылок" 





и более-менее затейливой приспособы, которую не стыдно привесить где-нибудь у окошка.



 





12:33    Комментариев: 65   МЕТКИ:,


 15.01.2011

Спирулина – суперъеда XXI века



В последнее время много говорят о водоросли спирулине — дешёвом в производстве и невероятно полезном для человеческого организма продукте. Спирулина — это цианобактерия, размножающаяся делением в воде с добавлением несложных смесей. «Частный корреспондент» решил расспросить о перспективах использования спирулины сотрудника Института биологии южных морей (Севастополь) Руслана Геваргиза.

— Расскажите, пожалуйста, как вы начали заниматься спирулиной? Почему выбрали именно её среди других водорослей? 

— Спирулина — удобный объект для исследований фотосинтеза, поэтому она пользуется популярностью уже более века среди учёных, занимающихся фотосинтезом и родственными процессами в клетках. Наша лаборатория — не исключение, со спирулиной мы работаем более 15 лет. Спирулина — это всего лишь один вид микроводорослей (цианобактерий) из 30 тысяч, известных науке, и так уж исторически сложилось, что о ней повсеместно начали рассказывать массмедиа как о чудо-организме.

 Немалую роль в этом сыграли, с одной стороны, рассказы путешественников о спирулине, которую традиционно используют в пищу жители Мексики (в районе озера Тескоко) и африканский народ Каненбоу (озеро Чад), с другой — исследования пищевых свойств микроводорослей, которые, как предполагалось, помогут решить проблему питания людей, особенно в странах третьего мира. Наиболее важным фактором повышенного внимания к спирулине явилось то, что биомасса спирулины имеет очень высокое содержание белка, до 70%, что не характерно для других пищевых продуктов.


— Что такое эта загадочная спирулина, о которой так много говорят? Мы знаем, что её продают как «суперпищу» и достаточно дорого. Небольшая баночка порошка (150 граммов) стоит около 20 евро. Реклама компаний-распространителей спирулины обещает удивительные вещи: излечение от многочисленных болезней (в том числе и в тех случаях, когда традиционная медицина бессильна), улучшение общего самочувствия, помощь старикам и детям, беременным женщинам и домашним животным. Скажите, пожалуйста, что из этого правда, а что... не очень?

— Вообще говоря, ничего загадочного в спирулине нет, она немногим отличается от других видов микроводорослей, но отличия всё же есть. Во-первых, несмотря на то что спирулину относят к цианобактериям, большинство представителей которых ядовиты, упоминаний о пострадавших от спирулины в истории нет. Сверх того, нет ни одного упоминания о побочных эффектах при употреблении спирулины (!), чего нельзя сказать о любых современных лекарствах. Побочных эффектов нет, и это неудивительно. Ведь мы же не обсуждаем побочные эффекты при употреблении морковки и петрушки, мы просто знаем, что они полезны и необходимы как источник витаминов. Также и спирулина: не нужно её относить к лекарствам, препаратам, эликсирам молодости и долголетия. Спирулина — это такое же растение, как морковь и петрушка. А все рекламные небылицы — всего лишь желание торговцев продать как можно больше, как можно быстрее и как можно дороже.


Спирулина не может заменить абсолютно всё, также как и морковка, но ежедневное употребление её в пищу рекомендуется всем без исключения: и старикам, и детям, и беременным женщинам. Разница лишь в потребляемом количестве. Для больных людей или людей, испытывающих большие физические нагрузки по роду своей профессиональной деятельности, рекомендуется большая порция: 7—10 г спирулины в сутки, для здоровых людей обычная порция: 1—3 грамма. Вообще-то есть такое правило: у каждого человека порция спирулины своя в разные периоды жизни. И сам организм вам подскажет, есть ли спирулину сегодня или сделать перерыв.


Что касается периодичности, с которой люди употребляют спирулину, то по опыту могу сказать следующее: придерживайтесь правила «две недели ем спирулину, одна неделя перерыв». Ну а поправку к этому правилу сделаете сами, на основе собственного самочувствия.


Спирулина — это действительно очень качественная еда. А этого всем городским жителям не хватает. Каким было бы наше здоровье, если бы мы могли правильно питаться, употребляя в пищу только экологически чистые продукты? Можно с уверенностью утверждать, что наше здоровье непременно пошло бы на поправку. Но нет никакой гарантии, что спирулина излечит рак, поможет от облысения, решит проблемы импотенции и избавит от прочих недугов. Как правило, эти свойства спирулине приписывают малообразованные рекламодатели либо алчные бизнесмены.


— А какие свойства спирулины вы могли бы отметить как наиболее полезные? 

— Спирулина — очень древний одноклеточный организм, внутри её клетки даже ядра нет. За многие тысячи лет жестокой конкуренции в борьбе за жизнь спирулина приобрела способность выживать в крайне неблагоприятных условиях, поэтому в клетках спирулины полный набор необходимых для выживания веществ. Кроме многих полезных составляющих самой биомассы спирулины, она обладает способностью удерживать в себе микроэлементы в органической форме. В нашей лаборатории разработаны технологии получения биомассы спирулины с наперёд заданным содержанием микроэлементов: йода, цинка, селена и пр. Как микроэлементы удерживаются в биомассе спирулины, мы сами не знаем, для нас эта загадка — предмет исследований. Но факт остаётся фактом. Микроэлементы удерживаются 3—5 и более лет.


— А чем так важна способность удерживать микроэлементы? 

— Приведу пример с йодом. У большинства людей, которые не регулярно употребляют морепродукты (жители средней полосы и крайнего севера) существует йодная недостаточность, которая приводит к целому ряду заболеваний, например, широко известная проблема со щитовидной железой.


Для борьбы с йодной недостаточностью используют йодированную соль. Таким образом, употребляя соль в пищу, люди получают и йод. Но проблема в том, что этот йод попадает в неорганической форме, что усложняет его усвоение в организме человека. Если люди употребляют спирулину с повышенным содержанием йода, который в клетках спирулины находится в органической форме, тогда усвоение практически 100-процентное.


В таких случаях ценность спирулина заключается не только в её биомассе, но и в йоде в органической форме, входящем в её состав.


А с сохранением йода в йодированной соли существует и другая известная проблема. Йод летуч и спустя 3—5 месяцев йодированная соль становится обычной поваренной солью.


— Если спирулина — это еда, а не просто пищевая добавка, то можно ли полностью перейти на питание спирулиной? Что случится с человеком, который ничего, кроме спирулины, не ест? 

— Конечно же, в экстремальной ситуации при употреблении только спирулины человек не умрёт. В спирулине есть практически всё необходимое. Но зачем же устраивать себе экстремальную ситуацию?


Такие эксперименты проводились над людьми ещё в 70-е годы прошлого столетия в СССР (в Красноярске), и этот вопрос очень тщательно изучен. В то время было бурное развитие космонавтики. Перед советскими учёными была поставлена задача: создать систему жизнеобеспечения, в которой микроводоросли использовались бы в качестве метаболического противовеса человека в условиях длительного космического полёта или внеземных поселений.


И эта задача была решена. Эксперименты показали, что в замкнутой по газу и воде экосистеме микроводоросли могут обеспечивать человека кислородом, поглощать углекислоту и утилизировать продукты его жизнедеятельности практически неограниченно долго (опыты продолжались более одного года). Из-за распада СССР результаты этих экспериментов, к сожалению, не были применены в условиях невесомости на Луне, как планировалось.


Наш шеф, Тренкеншу Рудольф Павлович, участник этих разработок.


— Как быстро размножается спирулина? Насколько технологически сложен процесс её производства? 

— Нет ничего сложного, когда знаешь, как выращивать. Это как комнатные цветы или рыбки в аквариуме — если знаешь, чем кормить, то и растут хорошо.


Что касается скорости, то у любых микроорганизмов она очень высокая. Спирулина способна в оптимальных условиях к пятикратному делению в сутки. Но обеспечить эти условия на производстве — достаточно сложная задача. Поэтому не нужно питать иллюзий: если вы получили удвоение биомассы — это уже хороший результат.


— Как получилось, что спирулина, на которую многие учёные и общественные деятели рассчитывают как на средство борьбы с голодом, новую суперпищу для всего человечества, превратилась в дорогую пищевую добавку? 

— Политика есть политика. Когда до чиновников и политиков доходят слухи, что спирулина от всего излечивает, что это суперпища, что она так быстро растёт и вообще модный современный продукт, то для поднятия своего рейтинга они пытаются как угодно, любыми путями связать своё имя с теми прекрасными результатами, к которым приводит её употребление. Спирулину начинают обсуждать в высоких кругах, финансируют всякие благотворительные проекты, например, с целью накормить всех голодающих африканцев спирулиной. Появляется целая куча желающих помочь африканцам, но как только цель пиара достигнута, финансирование заканчивается и интерес к африканцам тут же пропадает.


Что касается цен на спирулину — это дело бизнеса. Даже если себестоимость спирулины будет очень мала, её не будут продавать по низкой цене в странах с высоким уровнем доходов. Например, если в Германии спирулину продают по 20 евро за 150 граммов и люди её покупают, то нет смысла бизнесмену продавать её по одному евро, теряя при этом 19. Если объём продаж падает, тогда либо цены снижают, либо объём упаковки уменьшают, а хуже всего — продают менее качественный продукт. Ясно, что по цене в 20 евро спирулину в Африке вряд ли будут покупать.


— Какова основная задача вашего института по работе со спирулиной?

— Наш институт называется Институт биологии южных морей. В институте есть несколько направлений исследований, связанных с обитателями моря. Например, мы занимается управляемым биосинтезом микроводорослей. Проще говоря, наша задача состоит в том, чтобы, изменяя внешние условия культивирования (свет, температура и пр.), добиться синтеза в клетках микроводорослей полезных для человека веществ.


— Чем отличаются «профессиональные штаммы» спирулины, с которой вы работаете, от тех, что потенциальный желающий растить спирулину дома может выудить из пруда? Насколько это опасно: самостоятельно отыскать штамм и начать с ним работать? 

— Для этого нужно быть специалистом в области таксономии низших фототрофов. Дело в том, что «Спирулина» — это родовое название, а Спирулина платенсис (Spirulina (Arthrospira) platensis) — видовое. Кроме спирулины платенсис есть и другие виды рода спирулина, но отличить их может только специалист.


— Судя по вашим словам, каждый желающий мог бы выращивать спирулину у себя на кухне. Ведь она довольно неприхотлива. И каждый мог бы получать ту самую качественную и экологически чистую еду, которой нам так не хватает. А промышленные предприятия могли бы заняться разведением спирулины для биотоплива или извлечения сложных микроэлементов в чистом виде? 

— Таких разработок в мире много. И не только со спирулиной, используют и другие виды микроводорослей, например, хлореллу, дуналиеллу, порфиридиум, гематококкус и пр.


Действительно, спирулину можно выращивать и самому. Правда, потребуется небольшой навык и знания о спирулине.


— Как же это сделать? Расскажите, Руслан, как выращивать на кухне спирулину? Что для этого нужно? 

— Прежде всего, нужна сама спирулина. Второе — культиватор с аквариумным компрессором. В качестве культиватора можно использовать обычный аквариум из стекла или пластика, только узкий, например, шириной 20 см, высотой 30 см и толщиной 3—2 сантиметра. Фотографии культиваторов можно посмотреть на нашем сайте. И третье: понадобится питательная среда, её можно сделать самому в домашних условиях при наличии обычных аптечных весов.



Беседовала Ника Дубровская

интервью для Часткора

10:14    Оставить комментарий   МЕТКИ:,