Новый год — новый проект. Оpen source еда.
Я много писала в этом блоге о новой экономике и приводила в пример сообщества опенсорс. Можно ли попробовать создать тоже самое в реальности? Бывает ли опенсорс еда?
Во время акции "Цветы для Михаила Бекетова" я познакомилась с замечательным Кириллом Новиковым. В 2011 мы решили объединить усилия еще в одном проекте:
в сентябре мы в течении месяца будем есть только спирулину и рис.
Одновременно мы будем посещать врачей до и во время акции и выкладывать в блоги всю информацию о нашем здоровье.
Нам важно доказать (и другим, и самим себе), что спирулина — это не только пищевая добавка, но и еда. Об этом много пишут: в ООН есть специальный проект, в СССР в 70-тых спирулиной и хлореллой занимались для космических программ. Африканцы и южные американцы ели спирулину тысячи лет.
Однако, я нигде не смогла найти информацию о современных исследованиях. Вот чтобы кто-то конкретный, с кем можно было бы поговорить, это сделал: поел бы спирулину хоть неделю или, лучше, месяц.
Весной я поеду на 10 дней в Институт биологии южных морей и буду там, под руководством научных сотрудников Ирины Харчук и Руслана Геворгиза, изучать науку выращивания спирулины в домашних условиях. Технология должна быть очень простая: банка, элементарный раствор (типа соды), ясная инструкция (мешать, процеживать). По описанию сложность примерно как уход за цветами. Но, посколько я буду образцовым случаем, то собираюсь подойти к делу ответственно.
Лаборатория института даст штамм спирулины для распространения.
Мы сделаем интерактивную карту, типа той, которая использовалась во время пожаров в России, где все желающие смогут найти ближайшее к ним место, где можно взять спирулину. Каждый участник, получит спирулину с одним условием: он будет передавать излишки полученной им спирулины всем желающим.
Еще хотелось бы:
— снять документальный фильм о проекте. Аналогичный "Super size me!", про молодого человека, который чуть не умер, питаясь месяц в МакДональдсе, но с противоположным сообщением: практически бесплатное, экологичное и здоровое питание.
— издать книжку с простыми рецептами о том, как растить спирулину дома и что из нее можно готовить.
Нам хотелось бы распространить штамм спирулины и информацию о том, как ее растить, среди как можно большего количества людей.
Сегодня даже достать штамм спирулины сложно. Кое-где его продают за несколько сотен евро (и ты не знаешь еще, что именно ты покупаешь. Нужна ведь очень определенная версия спирулины, остальные для питания не подходят). Есть какие-то фрики, которые пытаются продать ГМ версию спирулины, которая мрет каждые несколько месяцев. Это чтобы к ним опять пришли за покупками…
Хотя, говорят, что растить спирулину просто, я нигде не смогла найти внятных инструкций, как именно это делать и, тем более, сообщество, где можно было бы посоветоваться с такими же как и ты людьми. Есть, правда, замечательный форум, созданный Димой Масленниковым, но там люди, которые растят спирулину, в основном делают это на продажу. Поэтому у них другие объемы и задачи.
Мне же хотелось бы растить спирулину в банке на подоконнике так, чтобы хватало по одной чайной ложке в день на каждого члена семьи.
Если у кого-то есть желание присоединиться к проекту, то будем очень рады! Прежде всего, хотелось бы найти людей из разных городов и стран, которые согласились бы взять штамм спирулины, растить его и передавать дальше.
Оставляйте свои координаты комментариями или посылайте мне на е-маил или сообщением в жж ( или фб).