25.08.2011

Что я ем?



Как-то разговаривала со знакомым о спирулине.

Он спросил: "Как же ты будешь спирулину есть каждый день. Это же не вкусно."

Я пока не ела спирулину, как основное питание, поэтому стала об этом размышлять.

Обычно я не готовлю каждый день что-нибудь особенное-необыкновенное. Ем довольно однообразные вещи.

Решила составить каталог, чтобы потом было легче думать, как изменить диету.

На фотографии салат со сметаной, хлеб и груша. Ланч.

Идеально было бы спирулину есть 5 дней в неделю (с рисом), а в выходные готовить, приглашать друзей или самой ходить в гости. То есть, по выходным еда - это социальное и культурное времяпровождение, а не только "питание", а ежедневно -- питаешься сытно, полезно и не толстеешь (ну, и бесплатно, конечно, что не маловажно).

Мой знакомый, кстати, ответил, что он тоже каждый день новое не готовит. Обычно ест рис или макароны с яйцом.

Моя "обычная диета" еще состоит из:

- мису суп: паста, водоросли и яйцо (готовиться за 2 минуты и очень дешево)

- мороженный шпинат разогреваю со специями и сметаной

-рис с селедкой (вредное, конечно, блюдо)

- гречневая каша с молоком (очень очень вкусно)

- геркулесовая каша

- вегетарианский борщ (очень долго готовить. на самом деле, это - редкое блюдо)
А вы что едите каждый день?

Share to Facebook
14:15   МЕТКИ:, ,



Комментарии

  1. avatar yana_yaseneva says:

    овощи (разные, их так много), много-много зелени, рис, гречка, черный хлеб, feta cheese, хумус.
    всякие морепродукты раз в неделю.

    1. avatar nikadubrovsky says:

      раз в неделю не считается.
      овощи – хорошая вещь, но их немного долго готовить или нет?
      а какие конкретно?

  2. avatar ekramarenko says:

    Когда вынужден готовить каждый день, хочешь ты этого или нет, то вдохновение теряется, и нет никакого желания каждый день изощряться. Дети хорошо едят овсянку, поэтому это частое у нас блюдо – очень удобно – овсянка молочная и вареное яйцо. И можно не чувствовать себя матерью-ехидной :) Удобен творог, фрукты, вермишель, гречка, рис. Дети бы так и питались вермишелью, но меня на второй день начинает мучить совесть, и я готовлю что-то более полезное :)

    1. avatar nikadubrovsky says:

      о! я кстати, в качестве матери-ехидны, разрешаю сыну есть макароны с сыром, при условии, что он съедает 2 капсулы рыбьего жира и 6 таблеток спирулины.
      и совесть меня не мучает.
      Но, творог да, хорошая идея.
      нужно будет закупить в русском магазине.

      1. avatar shum_listvi says:

        I make my own tvorog: 3 liters of milk + 1 liter of kefir. A couple of times, while it is fresh, we eat tvorog, then from the rest I make sirniki ( with honey for example).
        Also, my kids like olad’e iz kabachkov, takes may be 30 min to make. With sour cream.

      2. avatar nikadubrovsky says:

        хорошая идея про оладьи из кабачков. я тоже в детстве любила. сделаю Бене.
        спасибо

  3. avatar 208mhz says:

    в зависимости от того, сколько наличности в кошельке. сегодня там совсем ничего нет, поэтому на ужин были макароны с красной фасолью.

    1. avatar nikadubrovsky says:

      в Доминиканской Республике, где мы жили год, народ каждый день ест рис с фасолью (бобы).
      иногда + жареная курица
      иногда + салат
      иногда + суп
      но рис и бобы всегда.

      1. avatar 208mhz says:

        у меня такое блюдо только на черный день (кажется, странно как-то прозвучало). довольно вкусное,кстати. и еще я надеюсь, что с помощью него удастся хоть немного потолстеть. хотя бы чуть-чуть.
        сегодня зп дадут. оторвусь – сварю борщ:)
        и я бы пекла по выходным себе какие-нибудь печеньки, но до смерти боюсь газовых духовок.

      2. avatar nikadubrovsky says:

        мне бы ваши проблемы

  4. avatar pigbig says:

    готовлю каждый день какое-то “большое блюдо” на семейный ужин (курицу, рыбу и т.д.).

    1. avatar nikadubrovsky says:

      о! это же полтора часа работы!
      я готовлю через день по очереди с Ноэлем, но все-таки это что-то не пафосное.

      1. avatar pigbig says:

        минут 30.
        в выходные, если не едим где-то, такая еда (разная) два раза в день. с салатами или запеченными овощами или суп с салатом.

  5. avatar 208mhz says:

    кстати, о еде. кулинарное шоу “Время жратвы”

    1. avatar nikadubrovsky says:

      прямо Ваня Квасов молодой.

  6. avatar tacheleis says:

    “- мису суп: паста, водоросли и яйцо (готовиться за 2 минуты и очень дешево)”

    Если не секрет, а где вы достаете/покупаете мисопасту?
    Мисосупы в банках в азиатских магазинах – удовольствие не очень дешевое.

    1. avatar nikadubrovsky says:

      в био-магазинах дорого, но мы покупаем в азиатском мелкооптовом магазине. Еще они продают гигантские мешки необработанного риса за 12 евро. Большая банка мисо-пасты, которую хватает на 100 порций стоит 3 евро.
      Она у меня в холодильнике уже полгода, наверное, стоит… все никак не закончится.
      Водоросли – 2 евро пакет, тоже почти бесконечные.

      1. avatar ta38471 says:

        А как это готовить? Я так люблю мисо суп, у меня тоже паста в холодитьнике уже год стоит, а суп я готовить быстро и хорошо не умею. Там надо какую-то водоросль варить, которой у меня нет. Ника, напишите подробно, пож=ста, чтоб я тоже быстро научилась. Какие у вас водоросли? И как вы все это делаете?

      2. avatar nikadubrovsky says:

        водоросль самая обычная сушеная. вообще то любая подходит, но это какая-то самая расространенная которая продается в тех же азиатских магазинах рядом и мису-пастой.
        меня научила готовить знакомая японка в нй.
        она — сначала варит водоросли с овощами, потом разбивает яйцо, выключает газ, и, только после этого кладет ложку мису-пасты и тофу.
        Потому что это там куча полезных бактерий, которые при кипении умирают. Их нужно размешивать в горячей, но не кипящей воде.
        я делаю упрощенную версию:- водоросли 2 минуты китит, потом яйцо, выключаю и размешиваю мису-пасту (если есть тофу , то тоже режу и кладу).

      3. avatar tacheleis says:

        Простите за назойливость :)
        А не подскажете, где такой мелкооптовый азиатский магазин в Берлине?
        Я была в пяти таких (в основном на кантштрассе), но подобного не нашла. Просто уже давно хочу научиться варить мисо-суп, но “не по глазам” в магазине. Мисо-паста эта в сухом виде или в виду пасты? (Сорри за глупый вопрос)
        Спасибо заранее!

  7. avatar tacheleis says:

    На этой неделе я ем арбузы, персики и гречку. В качестве лакомства – багет с маслом и солью.
    На следующей неделе будет что-то другое.

    Наверное, можно придумать массу простых и дешевых и невредных блюд со спирулиной.
    :) Например, смузи из спирулины, авокадо и сельдерея. Или спирулиновое желе. (продается же мармелад со вкусом спирулины) Или суп из спирулины с яйцом и гречкой.

    Тогда не так страшно переходить на неё. :)
    Если взглянуть назад в прошлое, то пищевые привычки человека заметно усложнились. Раньше еда была более простая. Сейчас все больше востребованы сложные вкусовые сочетания. Поэтому интересны идеи с чем можно сочетать спирулину.

    ИМХО, как говорится.

    1. avatar nikadubrovsky says:

      у меня пока план: 5 дней в неделю попробовать ни с чем не сочетать.
      вернуться к “простому вкусу”, как вы пишите, раньше люди жили.
      а по выходным, вообще не есть спирулину — наоборот, начать готовить невероятные блюда (чего я никогда в жизни не делала) и
      думать о еде как об искусстве.

      1. avatar tacheleis says:

        Вернуться к простому вкусу это здорово (начинаешь все чувствовать острее), но силу воли иметь надо очень большую, особенно если окружение ест “обычную” пищу.

  8. avatar shaherezada says:

    На завтрак – каши, сыр с подогретым хлебом, фрукты, йогурт.
    На обед – мясо, селёдка или рыба с рисом, картошкой, овощами или с салатом.
    На ужин – что под руку подвернётся

    1. avatar pigbig says:

      что такое селедка с рисом?

      1. avatar shaherezada says:

        Не, если селёдка, то с картошечкой. С рисом некомпатибельно.

      2. avatar nikadubrovsky says:

        я люблю.
        очень вкусно.

      3. avatar pigbig says:

        т.е. обычная селедка? обычный рис?
        для меня она с хлебом с маслом (или с картошкой) тольео возможна.

      4. avatar nikadubrovsky says:

        рис впитывает масло, получается не так жирно.
        селедка обычно с пряным соусом. но я редко такое ем — толстеешь.
        и вообще вредно.
        (но вкусно!)

    2. avatar ext_303735 says:

      На завтрак гречка с сухофруктами, фирменный рецепт спрашивать у Ларисы Львовны

      а здесь рецепт УКУСных помидоров

      http://schy4ka.livejournal.com/419509.html

      А я думал, что немцы едят пиво с сосисками и закусывают капустой!

      1. avatar shaherezada says:

        Немцы едят сосиски с капустой, и запивают пивом…

  9. avatar ext_2868 says:

    Сметану надо заменить на бальзамик винегар и оливковое масло.
    Я сметану в сала уже лет 10 не кладу, а хаваю его ежедневно.

    1. avatar nikadubrovsky says:

      пожалуй, так и сделаю.
      спасибо.

      1. avatar tacheleis says:

        Вариант заправки для салата:
        оливковое масло, чуточка горчицы, капелька бальзамического соуса, соль, перец, прянные травы.
        :)

  10. avatar zverolov says:

    Почти каждый день – овсянку! И несколько раз в неделю – собу! Удивительный продукт, открыл его для себя год или полтора назад. Это лапша из смеси пшеничной и гречневой муки.

    1. avatar nikadubrovsky says:

      никогда не слышала.
      дай ссылку?
      тоже буду есть.

      1. avatar zverolov says:

        http://ru.wikipedia.org/wiki/%D1%EE%E1%E0

        У нас продаётся если не в каждом втором, то в каждом третьем супермаркете. Рядом с макаронами. Чем хороша: не слипается, не разваривается, элементарно готовится, хорошо сочетается с любыми продуктами в любых комбинациях, даёт после варки вкусный бульон!

        Я варю со сливочным маслом и с солью, потом добавляю каперсы, маринованные опята и сыр.

      2. avatar nikadubrovsky says:

        cпасибо! это мысль!
        конечно, я знаю, что это такое — в японских ресторанах постоянно такое предлагают.

        гораздо лучше, чем макароны.

      3. avatar tacheleis says:

        Соба продается в азиатских магазинах – цены поменьше, выбор побольше.
        В Японии часто подают варенную собу со льдом (в жаркие дни).

      4. avatar nikadubrovsky says:

        купили собу.
        будем пробовать!

  11. avatar good_gentleman says:

    -овощи гриль запаянные тушеные ( баклажан помидор томат редко картофель)
    – супы чечевичный мисо борщ с фасолью красной ( фасоль заменяет вкус мясного бульона очень хорошо)
    – по настроению яйцо всмятку
    – всегда сыр
    – греча на пару с тушеным луком( рекомендую: с вечера заливаешь гречу водой утром тушишь, лук тушить отдельно потом перемешать класс!!)
    – кефир простокваша с измельчаемым проросшенным зерном пшеницы ржи ( толкан называется)
    – много оливкового масла с хлебом и солью
    – креветки крабы
    – фрукты в основном виноград
    – орехи

    1. avatar nikadubrovsky says:

      - кефир простокваша с измельчаемым проросшенным зерном пшеницы ржи ( толкан называется)
      ага! вот это я тоже ем.
      еще кефир я делаю сама из какого-то хитрого тибетского грибка, который мне дала подружка.

      1. avatar good_gentleman says:

        Я тоже сам делаю на грузинской закваске- мацони называется:))

      2. avatar nikadubrovsky says:

        о! помню! идеальная вещь!

  12. avatar izmail says:

    Каши-овсянка, бургуль, гречка.
    Редко рис.
    Творог 5%, иогурт, белые сыры тоже 5%
    Салат-овощи,кистья+тыквенные семечки, немного козьего сыра, оливковое масло и бальсами.
    Грибы.
    Овошной суп без картошки,
    рыба или куриное мясо- не каждый день
    Орехи, мюсли без сладких сухофруктов.
    Хлеб ржаной или серый с отрубями.
    Зеленый чай.
    Все без соли и сахара)

    1. avatar nikadubrovsky says:

      круто. супер-здоровая еда.
      а что такое бургуль?

      1. avatar izmail says:

        Бургуль- пшеница грубого помола.

  13. avatar andrreas says:

    буквально вчера продавец в японском отделе объяснял, что мису нельзя из-за избытка йода есть больше раза в неделю (щитовидка)
    а ты с таким утверждением не сталкивалась?

    1. avatar nikadubrovsky says:

      мне кажется, что у северных людей всегда недостаток йода.
      в любом случае, я чаще, чем раз в неделю не ем.

  14. avatar lienka_cz says:

    Ника, я как раз хотела спросить про спирулину с рисом. а почему с рисом? – меня мучает вопрос. ведь он же забирает в себя все полезные вещества, мне кажется, что так будет трудно установить действия спирулины..

    1. avatar lienka_cz says:

      а, совсем забыла похвастаться, что я ем.

      в основном салаты: из всего, что есть в плане овощей – с белым йогуртом (не хуже сметаны, зато полезнее) или же на основе авокадо, из него же делаю то, что можно намазывать на ржаные хлебцы (хлеб стараюсь не есть). часто ем яйца, иногда стараюсь готовить овощной суп.

      праздник желудка раз в месяц или реже: утка, запеченая с грушами и в картофелем (все утешаю себя, что запеченный и в кожуре не такой вредный :))

    2. avatar nikadubrovsky says:

      в каком смысле “забирает полезные вещества”?
      рис – это наполнитель, чтобы голодным себя не чувствовать.
      наверное, можно и любой другой наполнитель использовать типа тех, которые продают в наборах для похудания.

      1. avatar lienka_cz says:

        ну, например, беременным женщинам рекомендуют отказаться от риса, поскольку он является в прямом смысле абсорбентом и впитывает в себя все витамины и пр. мне кажется поэтому его рекомендуют также при отравлениях. все это касается, конечно же, белого очищенного риса.

  15. avatar ext_303735 says:

    Вы что по субботам готовить будете?

    1. avatar nikadubrovsky says:

      этого я пока не знаю,
      я никогда не занималась готовкой праздничных обедов. как раз будет повод сосредоточится на субботе (по хорошей еврейской традиции), там и посмотрим, что у меня выйдет.

  16. avatar acrogamnon says:

    Из мяса в основном полуфабрикаты, но сейчас осваиваю хотя бы простые способы нормальной готовки мяса. Хотя готовлю только когда в конкретный день есть на это время (не люблю приготовленное мясо, простоявшее в холодильнике).

    Готовые салаты из Ашана, плюс разные фрукты оттуда же или из лавочек у дома.

    Всякие йогурты, соки, шоколад и прочие вкусности по настроению.

    1. avatar nikadubrovsky says:

      мяса нужно всего раз в неделю, кстати,
      а “всякие вкусности” – это тоже не очень то полезно.

  17. avatar fourmilier says:

    Последние две недели сплошные помидоры. Очень много помидоров уродилось в этом году. И огурцы ещё.

    А не в сезон основная моя ежедневная пища состоит из макаронов с красной фасолью и всяких овощей и фруктов (в том числе консервированных). Ещё сыр и яйца. Яичница с помидорами :)

    Ну и картошка – наш второй хлеб. Круглый год без забот во всех доступных видах. И не надоедает, что характерно ))

    1. avatar nikadubrovsky says:

      картошку, кстати, пока уговорили русских есть долго мучались…
      вот и со спирулиной тоже самое, скорее всего будет.

  18. avatar what_and_why says:

    Вода, чай, сухие овсяные хлопья, лимоны, помидоры, фета или творог, овощные супы (овощи, сваренные в воде без ничего) с йогуртом. На таком рационе я могу жить очень долго.

    К нему добавляются (при желании и наличии) орехи и сухофрукты, сухари или тосты, апельсиновый джем или арахисовое масло, твёрдый сыр. Иногда вместо овсяных хлопьев могу варить кашу из другой крупы (пшеница, гречка, киноа, смесь злаков). Иногда к помидорам добавляются другие сырые овощи и листья салата. Иногда вместо овощного супа могу варить суп из чечевицы и/или смеси бобовых. Иногда вместо супа могу есть рис, или кускус с овощами, или макароны с песто и пармезаном. Иногда ем яичницу с помидорами. Иногда рыбу. Иногда пироги и печенье.

    1. avatar nikadubrovsky says:

      ох, да!
      все так правильно!

      1. avatar what_and_why says:

        А это с возрастом приходит :-). “Неправильная” еда начинает казаться гадкой и невкусной, и организм сам выбирает то, что ему легче переработать и усвоить.

      2. avatar nikadubrovsky says:

        у меня, к сожалению, с возрастом не пришли автоматически хорошие привычки.
        Поэтому меня так и привлекает довольно радикальная концепция спирулины.

      3. avatar what_and_why says:

        :-) Тогда, наверное, это говорит об ооооочень крепком здоровье! (А мой хилый организм не справляется с тяжёлой пищей :-).)

Оставить комментарий

(required)

(required)