28.06.2012

Агрокультура – главная ошибка человечества.

Наше самодовольное представление о собственной сущности претерпело драматические изменения, и этим мы обязаны науке. Астрономия объяснила нам, что Земля не является центром Вселенной, но она лишь одно из миллиардов небесных тел. Из биологии мы узнали, что нас не создавал Господь Бог, но мы произошли в процессе развития наравне с миллионами других видов. Теперь же археология лишила нас еще одной священной веры - в то, что история человечества в течение последнего миллиона лет была долгой историей прогресса. В частности последние открытия говорят нам о том, что возникновение агрокультуры, которая, как предполагается, была решительным шагом вперед по направлению к лучшей жизни, во многом оказалась катастрофой, от которой мы так и не смогли оправиться. Вместе с агрокультурой появилось общественное и сексуальное неравенство, болезни и деспотия, отравляющие наше существование.

из статьи Д. Даймонда "Агрокультура - главная ошибка человечества"

Важная статья. Если кто вдруг о ней не знает, очень советую почитать!

Меня, собственно, так пробрало технология гидропоники, а потом и спирулины именно потому, что я прочитала этот текст.

Поскольку к дикой природе сегодня можно вернуться только путем масштабного геноцида (земля больше пары миллионов человек в виде счастливых охотников-собирателей прокормить не может), да и вообще не охота отказываться от библиотек и научных лабораторий, нужно придумать какой-то новый способ кормиться.

Нельзя же продолжать жить в патриархальном сельскохозяйственном или (еще хуже) индустриальном обществе!

 


20:01    Оставить комментарий   МЕТКИ:, , ,


 12.12.2011

Аквапоническая ферма в центре Берлина


Аквапоническая фирма в Берлина собирается получить первый урожай в 2013 году и будет расположена на территории закрытой фабрике в центре берлине (слава богу, в закрытых фабриках теперь открываются не только арт-центры!). 


Это будет крупнейший проект в Европе, при оценочной стоимости всего в 5 миллионов евро. Любая дурацкая развлекательная хреновина с огоньками и игральными автоматами стоит дороже! 


На ферме будут выращивать рыбу и овощи. 


Если дело будет развиваться в этом направлении, у мегаполисов появятся все шансы обеспечить собственную продуктовую безопасность.


via Дима Пиликин


 




2:50    Комментариев: 6   МЕТКИ:,


 16.11.2011

Гидропоническая красота


Между тем, дорогая гидропоника продолжает развиваться. 


Все больше и больше народу устанавливают себе городские сады в окнах и витринах.



Не знаю, какого размера урожай они собирают, но выглядит все это замечательно красиво.





4:51    Комментариев: 4   МЕТКИ:,


 16.06.2011

Апгрейт для гидропоники




Японский дядька придумал как растить с/х культуры даже не в воде, а на пленке (это еще удобнее). Требуется в 5 раз меньше воды, нет проблем с микробами, с вредителями, не нужно добавлять вредных химикатов.



Дядя использует пленку, сделанную из того же материала, что и детские подгузники. С одной стороны она остается сухой, а с другой впитывает влагу и микроэлементы. Очень удобно.



Особенно большое интерес эта технология вызывает в Японии, где, благодаря использованию другой технологии -- АЭС, проблема радиоактивного загрязнения почв более, чем актуальна.





К сожалению, не могу поставить тэг "opensource food@ потому что это не опенсорс, а коммерческая корпоративная технология. Но, общая идея понятна, так что найдутся умельцы. Адаптируют для народа. 



via Кирилл Новиков



7:09    Комментариев: 8   МЕТКИ:,


 09.05.2011

Гидропоника подросла…




Пока я мучаюсь со спирулиной, идея растить еду дома на гидропонике подросла и распространилась. Хорошие люди в разных странах и городах, усовершествовали механизмы и решили многие проблемы: шум от компрессоров, освещение, дизайн всей установки, переводы на разные языки. Дело растет и развивается.





0:48    Комментариев: 11   МЕТКИ:, , ,


 14.03.2011

Огород на крыше Может накормить семью биоовощами




 



В течение ХХ века население Земли активно переселялось в города: сегодня здесь проживает больше половины жителей планеты. В таких условиях человечеству всё труднее обеспечивать себя продуктами питания. Американские ученые нашли выход: они предлагают горожанам выращивать для себя продукты на собственных крышах.



 




Параллельно с урбанизацией растет население Земли. Современная деревня, даже представляющая собой высокотехнологичный агропромышленный комплекс, не в состоянии прокормить всех жителей планеты. Люди голодают, а демографические прогнозы неутешительны — нас будет больше. Почв не хватает, а те, которые есть, находятся в чудовищном состоянии. Индустриальное земледелие не прошло для них даром.



Вот что говорит об этом директор Музея почвоведения в Петербурге Борис Федорович Апарин:



«Объем мировых ресурсов под названием «почва» всегда был ограничен. Я уже много лет рассказываю студентам Петербургского университета (Б.Ф. Апарин — декан факультета почвоведения питерского университета) о том, что всего через каких-нибудь 40 лет, когда они еще будут в расцвете сил, плодородных почв будет катастрофически не хватать. Те почвенные ресурсы, которые имеются, в результате хищнического обращения во многом разрушены.



То есть мы говорим не об отдаленном, а о ближайшем будущем. Только немедленная работа по обузданию кризиса — разрушения почвы — способна частично смягчить последствия. Не стоит также забывать, что главная проблема XXI века — продовольственная».



Что же делать? Куда податься бедному беззащитному, уязвимому со всех сторон горожанину?



Что если продукты станут непомерно дорогими?



Что если деревня не сможет или не захочет его прокормить?



Есть вопросы, есть ответы



Создатели нью-йоркского фонда «Научная баржа» попытались ответить на этот вопрос.



Уже два года на одном из пирсов Нью-Йорка стоит баржа, на которой расположена 15-метровая теплица, снабженная собственными альтернативными источниками энергии: солнечными батареями и ветряным генератором.




Баржа организована некоммерческим фондом, основная задача которого — продемонстрировать ньюйоркцам, что проблемы продовольственной безопасности нужно решать прямо в городе.



Причем продемонстрировать буквально.



Каждый желающий может зайти на баржу, где постоянно проводятся экскурсии, презентации и образовательные программы, и потрогать руками растущие на ней огурцы, салаты, помидоры, увидеть плещущуюся рыбу (тилапию).



В 15-метровой теплице участники проекта выращивают фрукты, овощи и рыбу, которых достаточно для того, чтобы прокормить восемь человек.



Никакой тяжелой сельскохозяйственной работы сотрудникам баржи выполнять не приходится.



Они следят за состоянием приборов, проверяют показания датчиков и, конечно, отвечают на вопросы многочисленных посетителей. Возможно, самый правильный аналог гидропонной установки, который приходит на ум, — это стиральная машина, которая не освободила женщину от тяжелой домашней работы, но существенно ее сократила. Как и стиральную машину, единожды установленную гидропонную установку необходимо включать-выключать, подливать необходимые жидкости (в данном случае речь идет о подкормке для растений), чинить, если сломалась. Но самим стирать (работать фермером, посудомойщицей и проч.) больше не нужно!



Что мы едим?





Возможное решение продовольственной проблемы важное, но не единственное достижение гидропоники. Еда, которую выращивают в теплице «Научной баржи», — экологически чистая.



О вреде «нормальных» сельскохозяйственных продуктов, содержащих пестициды и прочие гадости, не говорит только ленивый. В мире постоянно растет количество людей, больных сахарным диабетом, в том числе детей, тысячи умирают от болезней сердца и других сопутствующих ожирению осложнений.



Нельзя забывать, что человек, регулярно потребляющий в пищу отравленные химией продукты питания, не просто вредит своему здоровью. Сахар и химические усилители вкуса вызывают зависимость, не такую сильную, как наркотическая или алкогольная, но вполне реальную.



Люди с избыточным весом сидят на диетах, платят немалые деньги консультантам, покупают специальные пищевые добавки в надежде избавиться от лишних килограммов. Однако это мало кому удается. Да и как иначе? Отмучившись и сбросив часть лишнего веса, завершивший диету человек возвращается в тот же супермаркет и покупает там ту же дешевую гормональную курятину, безвкусные водянистые помидоры, приправленные пестицидами.



Вопрос ведь не только в дурных привычках. Попробуй-ка купи биологически чистую еду! Она стоит в разы дороже «нормальной». В богатом районе редко встретишь толстяка, зато биомагазины попадаются на каждом углу. Получается, что недостаточно накормить население. Необходимо придумать способ получения дешевых органических продуктов.



Сколько стоят городские сады?

Решение, которое предлагает «Научная баржа», кажется более чем идеальным: Нью-Йорк может обеспечивать себя продовольствием на 90%, если горожане согласятся установить теплицы на городских крышах. Это не требует гигантских инвестиций. Гидропоническая установка не использует никакой сверхдорогой техники: обычные трубочки, пластиковые горшки, керамзит, маломощные (аквариумные) моторчики.



Зато поражает невероятная экономия воды: в замкнутую систему теплицы «Научной баржи» добавляют не более 5% воды, и вся используемая вода — дождевая. Ее собирают и очищают специальными фильтрами. А свежие, вкусные экологически чистые овощи будут поступать в каждый дом.



Первые ласточки

Получается, что технологии есть. Чего же не хватает? Массового движения. Распространения информации о гидропонике. Возможно, первого блестящего проекта.



Между тем Кристал Фиелд, директор одного из самых известных ист-виллиджских театров — Театра нового города (The theater for the New City), уже получила одобрение от городской администрации на создание городского сада на крыше. Сейчас здание театра проходит тестирование на выносливость.



А на родине?

О состоянии дел в российской гидропонике мы расспросили Дмитрия Масленникова, автора форума ponic.ru. Его форум посещают очень разные люди: таксисты-дальнобойщики, сисадмины, архитекторы, физиологи, химики, художники. Методом проб и ошибок, помогая друг другу, они пытаются выяснить, как самостоятельно вырастить овощи и фрукты.



У этих людей нет собственной земли, нет желания покидать город и становиться фермером.



Да и нужно ли это, если 4—5 метров полезной площади достаточно, чтобы обеспечить семью основными продуктами питания, причем высшего качества? По словам Дмитрия, «для круглогодичного выращивания растений для начала будет достаточно помпы, компрессора, таймера, лампы, двух приборов (pH и TDS), трех термометров».



Эти инвестиции может себе позволить каждый, даже совсем не богатый гражданин нашей посткризисной страны. Так что давайте наконец все станем здоровыми и если уж не богатыми, то по крайне мере сытыми!



впервые опубликовано здесь.



6:12    Оставить комментарий   МЕТКИ:, ,


 10.01.2011

Города будущего.



Российский архитектор Александр Ремизов создал макет самообеспечивающегося города будущего на 10 000 человек.



Конструкция построена вокруг солнечных батарей и ветряков и должна сама себя обеспечивать энергией.



Внутри растим на гидропонике все, что хотим скушать. Воду используем многократно.



 

 

constructed from timber, steel and high-strength ETFE plastic, could be adapted for all kinds of environments

Типа материалы прочные, а конструкция дешевая и собирать ее можно очень быстро.



в том числе и на воде можно будет жить и при землетрясениях ее не раздолбает, и вообще, когда мы порушим всю окружающую среду, в нашей родной 10 000 общине, жить по прежнему будет мило и приятно.

Я думаю, что все так и будет. Не понятно только одно: а как мы - жители этой общины будем защищаться от других таких же, живущих по соседству?

 

 

 
7:37    Комментариев: 16   МЕТКИ:, , ,


 05.01.2011

2011 год – год спирулины. Оп




 



Новый год - новый проект. Оpen source еда.



Я много писала в этом блоге о новой экономике и приводила в пример сообщества опенсорс. Можно ли попробовать создать тоже самое в реальности? Бывает ли опенсорс еда?



 Во время акции "Цветы для Михаила Бекетова"  я познакомилась с замечательным Кириллом Новиковым. В 2011 мы решили объединить усилия еще в одном проекте: 



в сентябре мы в течении месяца будем есть только спирулину и рис.



Одновременно мы будем посещать врачей до и во время акции и выкладывать в блоги всю информацию о нашем здоровье. 



Нам важно доказать (и другим, и самим себе), что спирулина - это не только пищевая добавка, но и еда. Об этом много пишут: в ООН есть специальный проект, в СССР в 70-тых спирулиной и хлореллой занимались для космических программ. Африканцы и южные американцы ели спирулину тысячи лет. 



Однако, я нигде не смогла найти информацию о современных исследованиях. Вот чтобы кто-то конкретный, с кем можно было бы поговорить, это сделал: поел бы спирулину хоть неделю или, лучше, месяц.



Весной я поеду на 10 дней в Институт биологии южных морей и буду там, под руководством научных сотрудников Ирины Харчук и Руслана Геворгиза, изучать науку выращивания спирулины в домашних условиях. Технология должна быть очень простая: банка, элементарный раствор (типа соды), ясная инструкция (мешать, процеживать). По описанию сложность примерно как уход за цветами. Но, посколько я буду образцовым случаем, то собираюсь подойти к делу ответственно. 



Лаборатория института даст штамм спирулины для распространения.



Мы сделаем интерактивную карту, типа той, которая использовалась во время пожаров в России, где все желающие смогут найти ближайшее к ним место, где можно взять спирулину.  Каждый участник, получит спирулину с одним условием: он будет передавать излишки полученной им спирулины всем желающим. 



Еще хотелось бы: 



- снять документальный фильм о проекте. Аналогичный "Super size me!", про молодого человека, который чуть не умер, питаясь месяц в МакДональдсе, но с противоположным сообщением: практически бесплатное, экологичное и здоровое питание. 



- издать книжку с простыми рецептами о том, как растить спирулину дома и что из нее можно готовить.




Нам хотелось бы распространить штамм спирулины и информацию о том, как ее растить, среди как можно большего количества людей.



 Сегодня даже достать штамм спирулины сложно. Кое-где его продают за несколько сотен евро (и ты не знаешь еще, что именно ты покупаешь. Нужна ведь очень определенная версия спирулины, остальные для питания не подходят). Есть какие-то фрики, которые пытаются продать ГМ версию спирулины, которая мрет каждые несколько месяцев. Это чтобы к ним опять пришли за покупками... 



Хотя, говорят, что растить спирулину просто, я нигде не смогла найти внятных инструкций, как именно это делать и, тем более, сообщество, где можно было бы посоветоваться с такими же как и ты людьми. Есть, правда, замечательный форум, созданный Димой Масленниковым, но там люди, которые растят спирулину, в основном делают это на продажу. Поэтому у них другие объемы и задачи.



Мне же хотелось бы растить спирулину в банке на подоконнике так, чтобы хватало по одной чайной ложке в день на каждого члена семьи.  



Если  у кого-то есть желание присоединиться к проекту, то будем очень рады! Прежде всего, хотелось бы найти людей из разных городов и стран, которые согласились бы взять штамм спирулины, растить его и передавать дальше. 



Оставляйте свои координаты комментариями или посылайте мне на е-маил или сообщением в жж ( или фб). 





3:52    Комментариев: 84   МЕТКИ:, , ,


 05.01.2011

Гудбай гидропоника.




new york sunworks project.



Уже несколько лет я с большим интересом наблюдаю за развитием Городского сельского хозяйства. 



Даже завела специальный раздел в блоге с коллекцией ссылок и соображений по этому поводу. 



Были идеи сделать какие-то выставки на эту тему: городские сады в питерских парадных или гидропонические установки в Музее Почвоведения



Однако, все эти идеи оказались для меня не подъемными или, возможно, лишними. Городское сельское хозяйство - неприменно заменит нынешнее индустриальное, но оно требует усилий, если не корпораций, то сообществ. 



  



Вот , дяденька из Колумбийского университета города Нью-Йорка уже давно всем рассказывает как хорошо растить пшеницу в небоскребах. И, я думаю, что рано или поздно, он своего добьется.



В целом это дело очень хорошее: нужно растить еду там, где живешь. Это - безопаснее, дешевле, экологичнее. Такое с-х предполагает еще большую автоматизацию. Значит будет меньше рабского труда. Да и землю, возможно, прекратят захватывать, выселяя в сламы людей, которые пытаются сохранить традиционный уклад.



Однако, с политической точки зрения, это не хорошее решение. Такие башни, да даже и гидропонические мастерские рассчитанные на сообщество,  построить пока сложно. Для старта нью-йоркской "Научной Баржи" потребовался грант в миллион. Понятно, что потом это станет дешевле, но когда конкретно? А уж здоровенную башню. то точно какая-то корпорация забацает и будет потом кровь у окружающих сосать. Способов то много.



 





3:00    Комментариев: 19   МЕТКИ:, ,


 04.01.2011

Спирулина воняет




Замечательный Руслан Геворгиз, у которого я брала когда-то интервью о спирулине, прислал мне на новый год ссылку на российский тв-сериал "Осторожно - еда!" . Смотрю и всем советую.



Мы сейчас готовим проект о спирулине и этот фильм как раз в тему.



Краткий пересказ фильма - подавляющее большинство людей в качестве еды потребляет такой специальный порошок из перемолотой сои, химических усилителей вкуса, антибиотиков и нитратов. 



Эта еда может называться молоком, колбасов, овощами или крупами - разницы почти никакой. Все овощи-фрукты обильно посыпаны вредоносной химией, животным скармливают перемолотые трупы их собратьев, сдобренные антибиотиками, а основная масса "переработанных продуктов" вообще состоит из ГМ соевого порошка и еще каких-то специальных "увеличителей массы". 



Биологически чистая еда доступна исчезающе малому количеству граждан. В Берлине полкило курицы в "нормальном супермакете" стоит 2-3 евро, а в био - около 8-10. 



Понятно, что российская тв программа "Осторожно - еда" - это не викиликс. Все и так  давно знают, что нам скармливают отраву в красивой упаковке, сдобренную вредоносными вкусовыми добавками. 



Одновременно, давно известно, что чайная ложка спирулины, выращенной на подоконнике - абсолютно здоровая, сбалансированная еда, обладающая всеми необходимыми витаминами, минералами и аминокислотами. 



Добавьте к ней тарелку риса и, если вы иначе не можете, засыпьте все это химическими усилителями вкуса. 



Вам ведь точно такие же сыпят в вашу еду. По крайне мере, хоть консервантов не потребуется. 



 





4:09    Комментариев: 124   МЕТКИ:, , ,